Vetusta Tempranillo de Hielo 2020 – Vino Dulce Ecológico

Cuando las primeras heladas de noviembre acarician los viñedos de la Ribera del Duero, comienza la magia de Vetusta Tempranillo de Hielo 2020. Este vino dulce ecológico, elaborado con Tempranillo, es una rareza que desafía lo convencional. Las uvas se vendimian en noches gélidas y se prensan a -11ºC, concentrando sus azúcares naturales en un mosto que fermenta lentamente durante meses. El resultado es un elixir de producción limitada, lleno de carácter y originalidad.

En nariz, despliega un mosaico de frutas confitadas, higos secos y miel, con un fondo de caramelo y especias dulces. En boca, es untuoso y equilibrado, con una dulzura envolvente que se contrarresta con una sorprendente frescura, dejando un final largo y seductor.

¿Qué lo hace único? Es el primer vino de hielo de Tempranillo en la zona, un experimento audaz que combina dulzura y frescura en un formato único. Perfecto para postres de chocolate, quesos azules o simplemente para disfrutar solo, meditando en una noche tranquila. Un vino que rompe moldes y celebra la innovación.

Características principales:

Variedad: 100% Tempranillo ecológico
Crianza: Sin paso por barrica, fermentación lenta
Grado alcohólico: 16%
Notas de cata: Frutas confitadas, miel, caramelo
Maridaje: Postres, quesos azules, foie